Ingredientes:
4 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de água quente
1 pitada de sal
Modo de Fazer:
Unte uma forma redonda pequena e pré-aqueça o forno a 200 graus.
Penere a farinha junto com o fermento e reserve
Separe as claras das gemas.
Bata as claras em neve e reserve. (como eu disse, eu bati as claras a mão enquanto batias as gemas, mas eu sou doida né)
Em seguida bata as gemas com a água quente até triplicar de tamanho. (aumenta muito mesmo, bati cerca de 10 minutos mas eu vi um comentário que na batedeira mais simples demora 20 minutos). Continue batendo e então comece a adicionar o açúcar as colheradas. (bata até obter um creme fofo)
Desligue a batedeira, e aos poucos junte a farinha com o fermento em pó, sempre misturando a massa com movimentos circulares de baixo para cima. Misture as claras em neve também delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno quente. Asse a 200 graus por 10 minutos e depois baixe a temperatura para 180 graus e asse por mais 20 minutos ou até que passe no teste do palito
