Ingredientes
5 Colheres (sopa) de água
1 Colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
1 Colher (sopa) gordura vegetal
1 colher (sopa) glucose
½ quilo de açúcar impalpável
Essência a gosto (eu uso uma colher sopa de essência de coco)
Modo de Preparo
Em um recipiente coloque a água e adicione aos poucos a gelatina, tipo chuveirinho balançando a colher e deixando cair aos poucos, espere engrossar e leve ao micro ondas por 5 segundos até ficar liso e transparentes, sempre de 5 em 5 segundos. Acrescente a gordura vegetal, a glucose e leve ao micro ondas novamente só para amolecer a glucose.
Nesta etapa acrescento a essência e a metade do açúcar impalpável e faço a MASSA MÃE que é a base para criar a PASTA AMERICANA .
Uma dica é: nesta etapa você pode embalar e congelar, para sempre ter uma MASSA MÃE já preparada.
Agora é a hora de dar ponto a massa, pegue uma quantidade de massa mãe e vai sovando com o açúcar impalpável que sobrou até dar o ponto desejado. Deixe descansar embalado com um plástico e dentro de um recipiente bem tampado fora da geladeira, relembrando a sobra da sua MASSA MÃE pode ser congelada
