Ingredientes
3 ovos
1 e ½ xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha trigo
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 xícara de chá de leite morno
4 colheres de sopa de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
1 colher de sopa de fermento em pó
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Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto o fermento em pó) até obter uma massa homogênea.
Coloque o fermento em pó e dê uma batidinha rápida para incorporar o fermento.
Despeje a massa em uma forma de média, untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio preaquecido até que o pão de ló esteja assado.
Retire o pão de ló do forno e espere esfriar.
Corte o bolo ao meio e volte uma das partes à forma em que ele foi assado, coberta com papel alumínio.
Molhe com uma mistura de leite com leite condensado a gosto ou a calda de sua preferência.
Coloque metade do recheio e cubra com a outra parte da massa.
Molhe com a calda, cubra com papel alumínio e leve à geladeira de um dia para o outro.
No dia seguinte, desenforme o bolo recheado e cubra com o recheio, utilizando um saco de confeitar.
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Recheio e Cobertura de Creme Alpino
Ingredientes
400g de doce de leite
150g de creme de leite de caixinha
300g de chocolate meio-amargo picado
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma panela.
Leve ao fogo, em banho-maria, até obter uma mistura homogênea.
Utilize metade do recheio na hora, para rechear o bolo.
A outra metade, leve à geladeira de um dia para o outro. O recheio fica bem mais consistente e pode ser usado no saco de confeitar.
