Ingredientes
Pão de ló
6 ovos
1 colher de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
200 ml de água quente
1 colher de (sopa) de fermento em pó
Modo de fazer
Na batedeira bata as claras em neve, em seguida coloque as gemas e o açúcar, depois de batido coloque aos poucos e vai alternando a água com a farinha de trigo na mistura e por último coloque o fermento em pó. Unte com manteiga e farinha de trigo duas formas de aro 20 ou uma de aro 35. Depois leve ao forno 180º por 30 min. aproximadamente. Ou até que o teste do palito saia seco.
1º Recheio de brigadeiro branco
2 latas de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
2 colheres de manteiga
Leve os ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo, quando começar a endurecer desligar o fogo. Está pronto o recheio.
2º Recheio de chantily e morangos
1 caixinha de chantily bem geladinho
2 caixinhas de morangos bem lavados
2 colheres de açúcar
Coloque os morangos cortados num refratário com o açúcar, deixe uns 15 min. Reserve
Na batedeira bata o chantily por 5 min. e misture com os morangos cortados tire a água dos morangos antes de misturar no chantily. Misture a água na calda para molhar o bolo.
Calda para molhar o bolo
1 xícara de água
1/2 xícara de açúcar
gotinhas de essência de baunilha
Fazer uma calda para molhar o bolo.
Cobertura
1 caixinha de chantily bem geladinho
Morangos para enfeitar
Bate na batedeira o chantily por uns 5 min.
Depois é só montar o bolo.
Para a montagem:
Coloque a fatia de bolo em um prato e molhe com a calda, recheie com o brigadeiro branco. Coloque a segunda fatia de bolo molhe com a calda e coloque o 2º recheio de chantily com os morangos. Cubra com a cobertura de chantily e decore com morangos inteiros. Deixe na geladeira por 2 horas e sirva gelado.
