Bolo com 2 Recheios

INGREDIENTES

Massa

3 ovos

½ xícara de óleo

1 xícara de leite

1 xícara de açúcar

1 xícara de chocolate em pó (usei cacau em pó)

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó coco ralado (o quanto preferir, usei ½ xícara) .

CREME BELGA COM MORANGO .

1 lata de leite condensado

½ litro de leite

2 gemas

4 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 caixinha de creme de leite Morangos frescos picados (somente usado na montagem do bolo). .

BRIGADEIRO COM MORANGOS .

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

3 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de sopa de margarina Morangos frescos picados (somente usado na montagem do bolo) .

MODO DE PREPARO: .

MASSA .

Bater no liquidificador os ovos, o óleo e o leite (reserve).

Peneirar e misturar o açúcar, o chocolate, a farinha e o fermento.

Misturar tudo com uma colher de pau e acrescentar o coco ralado por fim.

Em forma untada e enfarinhada (fiz na redonda de fundo falso) levar em forno pré aquecido em 180° por 30 a 40 minutos (depois de 30 min, faça o teste do palito que deverá sair limpo, caso contrário espere mais alguns minutos e repita o teste) Espere amornar para desenformar e esfriar um pouco mais para cortar ao meio. É o tempo de preparar o recheio, a cobertura e a calda. (a massa fica macia e fofa, mas firme a ponto de não esfarelar ao cortar ao meio, perfeita!) .

CREME BELGA COM MORANGO . Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, o açúcar e o amido. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar e cozinhar bem. Deixe esfriar e acrescente o creme de leite. Use frio na montagem do Bolo. .

BRIGADEIRO COM MORANGOS . Coloque na panela, o leite condensado, o chocolate e a margarina e leve ao fogo médio mexendo até dar o ponto de desgrudar do fundo (brigadeiro tradicional). Tire do fogo e acrescente o creme de leite (reserve) .