(Para uma forma redonda de 25 cm)
Pão de ló (se comprar pronto, pule essa etapa)
5 ovos
5 colheres cheias de açúcar
5 colheres cheias de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de fermento químico para bolo
Recheio e cobertura
1 caixa de preparado para chantilly
2 caixas de morango
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 copo de refrigerante de guaraná ou limão
Pão de ló: na batedeira, bata em velocidade média os ovos e o açúcar, até dobrar de volume (deixei uns 10 min, precisa bater bem. Desligue a batedeira, acrescente a farinha de trigo misturada ao fermento, peneirados, e misture delicadamente com um colher, apenas até misturar bem. Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180° C por cerca de 30 minutos. Faça o teste do palito para conferir se está assado (veja AQUI esse truque). Após assado, retire do forno, desenforme com cuidado e deixe esfriar por algumas horas. Já completamente frio, corte o bolo no meio com uma faca grande serrilhada (aquelas de pão são ótimas) para obter dois discos. Reserve. Muita delicadeza durante todo o processo com o pão de ló.
Recheio:
Pique 1 caixa de morangos, misture os pedaços com o açúcar e deixe descansar por alguns minutos (enquanto prepara o chantilly). Bata o chantilly conforme as instruções da embalagem. Escorra a água que se formou nos morangos e misture os pedaços com 1/3 do chantilly batido.
