INGREDIENTES
250 gramas de margarina sem sal
2 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
3 xícaras de chá de farinha de trigo
6 ovos
1 colher sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de suco de maracujá
MOUSSE DE MARACUJÁ
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 suco Tang ou Mid sabor maracujá
2 xícaras de chá de chantilly batido
1/2 envelope de gelatina incolor derretida em 4 colheres de sopa de água (se quiser mais firme, coloque 1 envelope)
COBERTURA
chantilly a gosto
polpa de 2 maracujás
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de maisena
½ xícara de chá de água
MODO DE PREPARO DA MASSA
Bata as claras em neve e reserve.
Na batedeira, bata a margarina, as gemas e o açúcar.
Ainda na batedeira, acrescente, aos poucos e alternadamente, a farinha e o suco.
Desligue, acrescente o fermento e as claras em neve e misture com a ajuda de um fouet.
Leve para assar em forno médio preaquecido até dourar.
MODO DE PREPARO DA MOUSSE
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco.
Misture na mão o chantilly batido e a gelatina derretida.
Coloque na geladeira até utilizar no recheio.
MODO DE PREPARO DA COBERTURA
Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Reserve.
MONTAGEM
Corte o bolo ao meio.
Coloque uma parte do bolo dentro da forma e molhe com uma calda de leite condensado e água.
Adicione todo o mousse e por cima a outra parte do bolo.
Molhe com a calda e leve à geladeira por umas 4 horas.
Tire o bolo da forma e decore com o chantilly.
No meio do bolo, coloque a calda de maracujá já fria.
