INGREDIENTES
Bolo:
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
coco ralado a gosto
Calda:
1 garrafa de leite de coco
1 xícara de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
100 g de coco ralado
MODO DE PREPARO
Bolo:
Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite por 3 minutos e reserve
Em um recipiente, misture o açúcar, o trigo, o fermento, o chocolate e o coco ralado a gosto
Despeje sobre a mistura do liquidificador e mexa até que a massa fique consistente
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um garfo, este saia limpo
Deixe esfriar, corte ao meio e reserve
Calda:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes e despeje sobre a massa cortada ao meio para umedecê-la
Recheio:
Em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo até desgrudar do fundo e recheie o bolo
Cubra com a outra metade da massa, faça alguns furos com o garfo e despeje mais calda
COBERTURA:
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1/2 cx de creme de leite
130g de chocolate meio amargo (usei 1 barra de Hershey’s. As outras marcas tem 170 g)
Modo de fazer:
Numa panela coloque o leite condensado e o chocolate picado.
Leve em fogo bem baixo e mexa sempre para não queimar.
Quando começar a desprender da panela, tire do fogo e acrescente o creme de leite, mexendo suavemente para incorporar.
Espere esfriar um pouco e cubra o bolo com a cobertura, depois de desenforma-lo.
DECORAÇÃO A SEU GOSTO
