Pão de ló
6 ovos
1 colher(chá) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
200 ml de água quente
1 colher de (sopa) de fermento em pó
Modo de fazer
Na batedeira bati as claras em neve, em seguida coloquei as gemas e o açúcar, depois de batido coloquei aos poucos e fui alternando a água com a farinha de trigo na mistura e por último coloquei o fermento em pó. Untei com manteiga e farinha de trigo duas formas uma de aro 17 e outra de aro 20 com fundo falso . Depois levei ao forno 180º por 30 min. aproximadamente. Ou faça o teste do palito.
Recheio de leite ninho
3 latas de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
3 colheres (sopa) de leite ninho
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
Modo de fazer
Coloquei na panela o leite condensado, o creme de leite, o leite ninho e a margarina. Levei ao fogo baixo e fui mexendo até desprender do fundo da panela. Coloquei num prato untado com margarina e deixei esfriar.
Calda para molhar o bolo
Numa panela coloquei uma xícara (chá) de açúcar e 1 1/2 xícara (chá) de água e levei ao fogo por 5 min. deixei esfriar.
Montagem
Cortei o bolo ao meio, molhei com a calda, coloquei o recheio de leite ninho depois cobri com a outra parte e molhei com a calda, fiz isso com os dois bolos no meio entre um bolo e outro eu coloquei o recheio. No bolo embaixo cobri com o recheio de leite ninho, no bolo de cima cobri com ganache, coloquei brigadeiros de leite ninho, brigadeiros tradicional e morangos e fiz um arabesco com chocolate. A cobertura pode ser a seu gosto, solte a imaginação.
