Salgados
Croquete Cremoso de Carne
Ingredientes:
400g de carne moída
50g de manteiga sem sal
2 dentes de alho picados
2 cebolas médias picadas
2 tabletes de caldo de carne
1 colher (sopa) de pimentão verde picado
½ lata de molho de tomate pronto
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de azeitonas verdes
Salsinha e orégano a gosto
1 ½ xícara (chá) de Farinha de Trigo
Para empanar
ovos inteiros
Farinha de rosca ou Farinha própria para empanar
Modo de preparo:
Aqueça bem uma panela grande, junte a carne moída e vá mexendo até que a carne esteja solta. Em seguida, acrescente a manteiga, o alho e a cebola e refogue por alguns minutos. Junte o caldo de carne, o pimentão, as azeitonas, o orégano, o molho de tomate, a água e o creme de leite. Deixe ferver por 2 minutos e em seguida coloque a salsinha. Misture bem e acrescente a farinha de trigo. Mexa bem até que solte do fundo da panela. Mexa bem a massa com o auxílio de uma espátula e deixe coberta com plástico filme até o momento de usar. Enrole no formato de croquete, passe pelos ovos levemente batidos, pela farinha de empanar e frite em óleo quente.
