Ingredientes:
Massa
200 gramas de leite em pó;
40 gramas de margarina;
400 gramas de açúcar;
1 lata de leite condensado;
Cobertura
2 xícaras (chá) de açúcar;
4 gotas de corante comestível vermelho;
½ xícara (chá) de glucose de milho.
Decoração
Palitos de picolé com lacinhos (cor de sua preferência).
Modo de preparo:
Massa e Decoração
Cozinhe o a margarina e o leite condensado em uma panela;
Mexa sem parar, até que a mistura comece a desgrudar da panela;
Unte uma mesa de pedra com margarina;
Em seguida, desligue o fogo e despeje a mistura sobre a mesa untada;
Acrescente o açúcar e o leite em pó sobre a massa;
Mexa com as mãos até perceber que a massa não está mais grudando nas mãos;
Enrole os docinhos e espete-os nos palitos de picolé;
Deixe-os secar por aproximadamente 30 minutos e reserve.
Cobertura
Coloque a glucose de milho e o açúcar em uma panela;
Leve ao fogo, não mexa mais e deixe ferver por mais ou menos oito minutos;
Depois de oito minutos, adicione as 4 gotas de corante vermelho;
Deixe no fogo por mais um minuto e em seguida desligue;
Montagem
Pegue os docinhos e rapidamente, banhe um de cada vez na calda;
Após retirá-los da calda, disponha-os sobre uma assadeira untada com um pouco de óleo;
Deixe-os secar para endurecer o caramelo;
Decore os palitos e sirva em forminhas.
