Ingredientes:
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2 xícaras de leite
1 xícara de leite ninho
3/4 de xícara de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
2 saquinhos (de 100 gramas) de coco ralado
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Misturei tudo numa panelinha e deixei em fogo médio mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
Pra cobertura
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1 caixa de leite condensado
2 caixas de creme de leite
5 colheres de chocolate em pó
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Levei ao fogo médio mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
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O bolo foi feito em forma de furo no meio, desenformei frio, fatiei uma vez, voltei pro fundo da fôrma, passei metade do recheio, fatiei a segunda vez, coloquei na fôrma, passei o restante do recheio e coloquei a terceira fatia, tudo dentro da fôrma que assou a massa.
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Dei uma apertadinha pra ficar tudo da mesma altura e deixei descansar uns minutos, depois virei no prato de bolo, cubri com o brigadeiro morno daquele jeito cobertura vulcão e salpiquei chocolate granulado.
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Ficou delicioso
