INGREDIENTES:
130g de leite em pó (aproximadamente 1 xícara e meia)
1/2 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite (200g)
200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
1/2 colher (de sopa) de emulsificante para sorvete (15g)
MODO DE PREPARO:
Bata a manteiga junto com o leite condensado na batedeira até ficar esbranquiçado.
Continue batendo e vá colocando o emulsificante, o creme de leite e por último o leite em pó aos poucos.
Após estar tudo bem agregado, pare de bater.
DICA: Após a mistura de manteiga com leite condensado ficar esbranquiçada, coloque imediatamente o restante dos ingredientes para terminar de bater logo, pois se bater muito, o recheio de leite em ninho pode talhar a manteiga e o recheio não fica lisinho.
DICA: O leite Ninho é melhor de trabalhar, por que deixa mais lisinho.
DICA: Aplique o recheio no bolo logo depois de terminar de bater e só coloque na geladeira depois de já ter colocado no bolo.
